|
Школьное питание
Филиал ФБУЗ " Центр гигиены и эпидемологии в Кемеровской области-Кузбассе" в целях реализации мероприятий федерального проекта " Укрепление общественного здоровья" в рамках национального проекта "Демография" представляет информацию для изучения и распространения среди всех участников образовательного процесса( письмо от 06.02.2023№ 119-АДМ)
Рациональное питание школьников
Основные принципы организации рационального питания сохраняют свою актуальность для людей всех возрастов.
- Адекватная энергетическая ценность рациона, соответствующая энергозатратам ребенка.
- Сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам.
- Максимальное разнообразие рациона, являющееся основным условием обеспечения его сбалансированности.
- Оптимальный режим питания.
- Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности.
- Учет индивидуальных особенностей детей.
- Обеспечение безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.
Однако организация питания подростков, школьников 10-17 лет имеет свои особенности, заключающиеся в том, чтобы учесть все те изменения, которые происходят в детском организме в этом возрасте. В этот период следует обратить особое внимание на следующие моменты:
- Происходит интенсивный рост всего организма, сопоставимый с темпами развития человека первого года жизни.
- Развиваются все основные системы: опорно-двигательная (особенно скелет), идет увеличение мышечной массы (с учетом половых особенностей), сердечно-сосудистая и нервная системы, а также идет радикальная гормональная перестройка организма, связанная с половым созреванием подростка.
- На фоне всей физической перестройки повышаются нагрузки на психоэмоциональную сферу.
- Возрастают не только школьные нагрузки, но и напряжение, вызванное социальной адаптацией подростка.
Правильная организация питания школьников может помочь в решении очень многих проблем, возникающих именно в подростковый период. Сейчас особенно важно обеспечить организм всеми ресурсами не только для роста и развития, но также для всевозрастающих нагрузок в школе и полового созревания. Именно в эти годы - фактически начиная с 10 лет - ребенок становится взрослым человеком. И это касается и его физического развития, и психо-эмоционального, и интеллектуального. Ребенок осваивает новые для себя правила взрослой жизни. Учится ответственности и самостоятельности, учится по-новому выстраивать свои отношения с людьми.
Немаловажно и то, чтобы именно в этот период взросления ребенок научился самостоятельно соблюдать режим питания, рационально питаться независимо от присмотра взрослых. Во-первых, чтобы уже сейчас помочь своему организму в нелегкой работе, а во-вторых, чтобы выработать привычку, которая пригодится в самостоятельной жизни. Ведь от того, как мы питаемся, зависит наше здоровье.
Режим питания школьника напрямую связан с распорядком его дня. Большую часть времени подростки проводят в школе. В связи с этим следует учитывать чередование умственных нагрузок и периодов отдыха. В период значительных умственных нагрузок питание должно быть дробным и легкоусвояемым. Плотную часть рациона, сытный обед, поставляющий белки и жиры и требующий долгого переваривания следует перенести на период более или менее продолжительного отдыха.
Типовые режимы питания школьников при обучении в первую и вторую смены.
Первая смена
- 7.30 - 8.00 Завтрак дома
- 10.00 - 11.00 Горячий завтрак в школе
- 12.00 - 13.00 Обед дома или в школе
- 19.00 - 19.30 Ужин дома
Вторая смена
- 8.00 - 8.30 Завтрак дома
- 12.30 - 13.00 Обед дома (перед уходом в школу)
- 16.00 - 16.30 Горячее питание в школе
- 19.30 - 20.00 Ужин дома
При организации питания в школах следует иметь в виду основные медико-биологические требования:
- Школьный рацион должен состоять из завтрака и обеда и обеспечивать 25% и 35% суточной потребности соответственно, а по содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и микроэлементов завтрак и обед в сумме должны обеспечивать 55-60% рекомендуемых суточных физиологических норм потребности.
- Рационы должны быть распределены по своей энергетической ценности, содержанию белков, жиров и т.п. в зависимости от возраста.
- Необходимо соблюдение режима питания - завтрак перед уходом в школу, второй завтрак в школе (10-11 часов), необходимый для восполнения энергозатрат и запасов пищевых веществ, интенсивно расходуемых в процессе обучения; обед (дома или в школе) и ужин (не позднее, чем за 2 часа до сна).
- Школьное питание должно быть щадящим как по способу приготовления (ограничение жареных блюд), так и по своему химическому составу (ограничение синтетических пищевых добавок, соли, специй и др.).
К сожалению, выполнения всех требований современной школой ждать не приходится. Кроме того, совершенно не представляется возможным учесть индивидуальные особенности каждого подростка. Поэтому многое в этом направлении дети и их родители должны сделать сами.
Завтрак дома
Нередко дети плохо завтракают перед школой или вовсе отказываются от еды. Это может плохо сказаться на их здоровье. С другой стороны, в этом непростом возрасте насильно решить проблему невозможно, да и не стоит. Как же ребенку получить полноценное питание, которое ему просто необходимо?
Взрослым следует понаблюдать за вкусовыми предпочтениями подростка и постараться предложить школьнику на завтрак что-нибудь полезное и вкусное. Объяснить ему, почему так важно поесть перед школой.
Пища для завтрака не должна быть "тяжелой", перенасыщенной жирами. Это может быть рыба, вареное яйцо или омлет, котлета, творог, каша. И обязательно - какие-нибудь овощи. Можно дополнить меню чаем, какао с молоком или соком.
Завтрак с собой
С собой в школу можно дать бутерброд с отварным мясом или сыром. Можно предложить ребенку взять йогурт, рогалики, пирожки, булочки. Если есть возможность, можно приготовить ребенку сырники, запеканки. Осенью особенно хороши яблоки, груши, огурец или морковь. С собой в тщательно вымытой фляжке или бутылочке школьник может взять сок, компот или чай.
Очень важно учитывать, что некоторые продукты могут быстро испортиться при комнатной температуре. Особенно быстро портятся мясные продукты. Несвежая вареная колбаса только навредит желудку. Особенно эта тема актуальна для холодного времени года, когда в школах включают отопление, и продукты портятся быстрее.
Горячий обед
"Школьный бутерброд" не может заменить полноценного обеда. Поэтому важно объяснить ребенку, особенно если он остается после уроков на "продленку", что очень важно и полезно есть "горячее". Если же ребенок находится на занятиях до часа или до двух, а затем отправляется домой, взрослые должны проследить, чтобы там его ждал полноценный обед.
Домашняя упаковка
Огромное значение имеет то, как упакован школьный завтрак, и в каких условиях ребенок его будет есть. Можно использовать пластмассовые судочки или пищевую пленку. В судочках пища не потеряет своей первичной формы, не запачкает учебники. Зато завтрак, упакованный в пленку, с точки зрения гигиены питания безопаснее и удобнее. Ведь не секрет, что школьники не всегда моют руки перед едой. В таком пакете можно кусать бутерброд и при этом не прикасаться к нему, держась только за пленку. Правда, это не означает, что ребенку не нужно заботиться о чистоте рук. Родители должны рассказывать школьнику о важности личной гигиены для его здоровья.
Диета
У многих подростков в связи с перестройкой всего организма нередко возникают проблемы с обменом веществ и, как следствие, проблемы с лишним весом и состоянием кожи. Иногда эти неприятности кажутся взрослым незначительными, но для самого подростка они очень болезненны. Важно не оставить ребенка наедине с этими проблемами, тем более что многие из них корректируются при помощи правильно подобранной диеты.
При этом ни в коем случае нельзя формировать эту диету самостоятельно, без помощи диетолога.
Потому что в любом случае ребенок должен получать все необходимые вещества и микроэлементы. Категорически исключаются любые голодания, "разгрузочные дни", диеты с жестким ограничением по калориям, тяжелые даже для взрослого организма.
Все перечисленные проблемы как правило носят временный характер и устраняются за счет сбалансированного питания, режима дня и физических упражнений. Однако если нарушения имеют более серьезный характер, то вопросы лечения должны решаться специалистами.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ!
Уважаемые, педагоги, обучающиеся и родители!
С 1 ноября 2022 в школе новое меню. На зимний сезон 2022-2023 учебного года (ноябрь-февраль) и другие периоды МАОУ «Школьное питание» по заказу Министерства образования и науки Кемеровской области-Кузбасса разработала новое примерное меню для двух возрастных групп обучающихся (1-4 классы и 5-11 классы). Данный вариант школьных завтраков согласован с Роспотребнадзором и является единым для всех школ Кемеровской области-Кузбасса. Предлагаем вам ознакомиться с новым меню, если у вас возникли вопросы вы можете их задать по телефонам «горячих линий»:
8-800-700-03-09, 34-88-19, 36-78-50 ежедневно по будням с 8-00 до 12-00 часов и с 13-30 до 17-00 часов ( в пятницу до 16-00); в территориальных отделах Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области - Кузбассу по телефонам:
- 8(384-43) 5-62-72 ( территориальный отдел в г. Мариинске, Мариинском, Тисульском, Тяжинском и Чебулинском районах);
- Министерство образования и науки Кузбасса- 8-800-600-72-07 ;
- Министерство просвещения Российской Федерации 8-800-200-91-85;
- Управление образования Тисульского МО - 8(38447)21739, 8(38447)21016;
- Общероссийский народный фронт - 8-800-200-34-11;
- МКОУ Старо-Берикульская ООШ - 8(384-47)5-81-82
Примерное 24-дневное меню завтраков для обучающихся 1-4 классов. Сезон: Весенний (Титульный лист)
Примерное 24-дневное меню завтраков для обучающихся 1-4 классов. Сезон: Весенний
Примерное 24-дневное меню завтраков для обучающихся 5-11 классов. Сезон: Весенний (Титульный лист)
Примерное 24-дневное меню завтраков для обучающихся5-11 классов. Сезон: Весенний
Типовое примерное меню приготавливаемых блюд I и II неделя
Типовое примерное меню приготавливаемых блюд III и IV неделя
Календарь питания на 2023 г.
Консультация для родителей "Укрепление здоровья детей через здоровое питание"
ПАМЯТКА О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ
Памятка для родителей о витаминах
Уважаемые родители!
В составе «Электронной школы 2.0» Вам в личном кабинете теперь доступен раздел «Питание». (Памятка) Его назначение для родителей:
- Ознакомление с составом меню
- Своевременный отказ от питания в случае болезни
- Контроль за посещением ребенком столовой, контроль фактического набора блюд
- Безналичная оплата за питание. (Памятка) Контроль состояния счета.
- Линия прямой связи по вопросам организации питания
Список членов родительской общественности, осуществляющих контроль качества детского питания:
- Баженова М.В. - член Совета школы
- Бунакова О.В. – член Совета школы
- Никитина Е.О.. – член Совета школы
Информация по состоянию организации питания на 15. 09. 2023 г.
|
Классы
|
Кол-во детей (всего)
|
Стоимость питания в день, руб.
|
Дети из
многодетных семей
|
Дети-инвалиды (ОВЗ)
|
Дети, оставшиеся
без попечения родителей
|
Дети, питающиеся за родительскую плату
|
|
Кол-во
|
Стоимость питания в день, руб.
|
Кол-во
|
Стоимость питания в день, руб.
|
Кол-во
|
Стоимость питания в день, руб.
|
Кол-во
|
Стоимость питания в день, руб.
|
|
1-4 класс
|
12
|
85 (федеральный бюджет)
|
1
|
85
|
1
|
85+25
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
5-9 классы
|
11
|
91
|
2
|
75 (региональный бюджет)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
7
|
91
|
Родительский контроль за организацией школьного питания
ЧЕК-ЛИСТ
Бракеражная комиссия (приказ)
Диетического питания в школе НЕТ.
ГРАФИК ПИТАНИЯ
| Время |
Классы |
|
2-я перемена в 10 ч. 40 мин (горячий завтрак)
|
1,2,3,4,6,7,9 |
| |
|
Льготное питание в школе:
1. Дети из многодетных малообеспеченных семей получают бесплатное питание из областного бюджета в соответствии с Постановлением правительства Кемеровской области от 31.03.2022 г. №168 «О внесении изменений в постановление Коллегии Администрации Кемеровской области от 22.02.2006 №53 "О реализации Закона Кемеровской области от 14.11.2005 №123-ОЗ "О мерах социальной поддержки многодетных семей в Кемеровской области" в сумме 75 рублей в день.
2. Дети – сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей, получают бесплатное питание из районного бюджета в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», ст.37 п.4, в целях социальной поддержки обучающихся образовательных учреждений в сумме 75 рублей в день. (С 02.05.2022 г. Распоряжение Тисульского МО от 20.04.2022 г. №393-р)
3. Дети с ограниченными возможностями здоровья получают бесплатное питание из районного бюджета на основании Федерального закона от 06.10.2003 г. № 131-ФЗ «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации», части 7 ст. 79 Федерального закона от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ ««Об образовании в Российской Федерации», руководствуясь письмом Министерства образования и науки РФ от 14.01.2016 г. №07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому» в сумме 100 рублей в день.
4. Распоряжение Администрации Тисульского МО от 29.08.2023 № 909-р "Об осуществлении мер социальной поддержки обучающимся общеобразовательных  учреждений Тисульского муниципального округа в виде компенсации стоимости горячего питания"
Перечень юридических и индивидуальный предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырьё
1. Потребительский кооператив "Тисуль" Юридический адрес: 652210, Кемеровская область-Кузбасс, пгт. Тисуль, ул. Ленина, д. 61. Директор: Альбатов Р.Х.
2. ООО "Сибирь-Т". Юридический адрес: 652240, Кемеровская область-Кузбасс, Тяжинский МО, пгт.Тяжинский, ул. Советская, д.21, пом.1 Директор: Галямов Е.Ф.<
|
